今夜のおかず編

手作りのお豆腐を使ってのおかずは、チャンプルでした。

不老の野菜ゴーヤを使っての一品です。

お豆腐は水きりをして、大きめに崩し、フライパンで焼き色をつけます。

私は先日千葉で購入した、いわしの削り節を使い、出汁を取り、白だしを加え味付けをしました。

盛り付けた上にいわしの削り節をたっぷりのせて完成です。

がん予防、ビタミンCが豊富で美容にもいいゴーヤ。見た目はゴジラ肌。

だけど、いいもの持っているんですよネ(^_－)－☆

ついでにこんなおつまみも

ゴーヤチップス
塩水にスライスしたゴーヤをつけ、水気を切り200度の油で揚げます。

ついつい摘まんで、あっという間になくなりました。
パリっと揚げて、サラダにパラパラと振りかけてもOKですよ(^_^)

今日も一日楽しく過ごしましょう！