6月料理教室

今日から6月です。

そして、6月に入り、最初の料理教室でした

また、一名の新しい方も参加してくださいました。

＼(^o^)／

平日は、お仕事をされていて、忙しい毎日を過ごされている中、

大切な日曜日を使って、お料理を習いに来てくださいました。

感謝、感謝です。

ここは、とても静かで木々が生い茂ったところです。昔は

カッコーが住み着いていました。

来られる方々、皆の～んびりと時間を過ごされていきます。

今月は、韓国料理と言うことで、テーブルウェアをアジアンテイストで

用意してみました。

私の大好きな色の紫をポイントに大人の雰囲気です。

今月は、サラヤさんのすき焼きのタレを

モニター商品として、使わせていただきます。

「かつおのステーキ」で使用するかつおは、大変傷みが早く、

火を通すとは言え、鮮度を保ちたいため、昨日魚屋さんに

お願いし、皮付きの半身を用意していただきました。

なるべく切り口を少なくするための対策です。

調理直前に皮をはぎ、2柵にして、グリルパンで焼きます。

表面を焼き、レアの状態で切り分けます。

特製ステーキソースをかけてお好みでレモンを・・・

ビビンバは定番温泉卵をのせて、ボリューム満点。

温泉卵は秘密兵器を使用。

これが、その秘密兵器です。

何かの景品でもらったものですが、処分しなくて良かった～

買うより安上がり。

韓国春雨を使って甘さ控えめのチャプチェです。

デザートは抹茶のムース。

ちょっと緑が足りませんが、小豆とごまのチュイールをのせて

次回はもっと緑を増やします（反省）

今日も楽しいレッスンでした。