早いものでもう5月です。
私は、先日の「昭和の日」に日本橋の三越で開催された「お味噌の作り方」を学んでまいりました。
自宅でも何度か作っておりますが、専門の方のお話を聞くことで、
ちょっとした新しいアイディアが生まれ、新しい知識を吸収出来るなど、
多くのメリットがあります。
自家製のお味噌は時間が経つほど美味しく感じられます。
分量や手順さえ間違えなけれれば、簡単に作れますよ。
ただ、大豆を戻し、蒸したり煮たりの作業は大変時間が掛かかる作業です。
それでも、美味しくいただくには手作りが一番！！
この日作ったお味噌はお裾分けをしていただきました。
いろいろお話を聞いたところ、お味噌には、沢山の効用が隠されており、
結論から言うと、健康維持です。
発ガンを予防したり、放射性物質を除去する効果も証明されているそうです。
高いお金を出して、サプリメントを買うよりも、毎日一杯の味噌汁を飲む
習慣をつけることで、健康を保つことができます。
私が小さいころ、食事の時に水や牛乳を飲もうとすると、親から
「味噌汁があるのだから、味噌汁を飲みなさい！」と叱られました。
なるほど、昔の人だからこその躾なのだと
改めて思いました。
自家製味噌の底が見え始めると、また作りたくなる...
こんな気持ちにさせるのも、味噌の効用かもしれませんね(*^_^*)
この講習後は高校時代の同級生とランチの約束でした。
コレド室町で和食の店へ
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆完食。
ランチの後は、ティータイム
ここでも話しは尽きません。
ふと、時計を見ると、すでに18時を回っていまいたΣ（・□・；）
あら！ディナータイムになっちゃったぁ～
尽きない話の続きは、ディナーへ突入。
場所を変えて、イタリアンのお店へ
時間は21時を回っていましたf^_^;
忙しかったですが、とても楽しい一日でした～＼(^o^)／