今日はと～っても暖かい日曜日でした(＝⌒▽⌒＝)
あっ！！もう昨日ですね。
そして、3月最後の料理教室でした。
山菜を天ぷらにするのですが、無事手に入るかが気になり、
最悪の場合を考えて、一応代用できるものも考えておりました。
土曜日の買出し・・・。
朝一番で八百屋さんへ・・・
たらの芽とこごみは絶対に手に入れたい！！と・・・
店員さんに尋ねたところ、奥から出してきてくれました。
ひゃ～！！よかった～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
旬とは言え、近所のスーパーでは難しいんです。
もう、2週間前から気になっていたことです。
やっとホッと
しました。
しました。今日は、大きな桜を描いたランチョンマットで大人の春を
イメージした落ち着いたコーディネートです。
そして今日の作品です。
皆さん完食でした～(^ε^)♪
蕗とがんもの炊き合わせ
信田巻き・・・HPレシピ掲載中
ねぎと油揚げの酢味噌和え
山菜の天ぷら
手まり寿司
鰆のみりん漬け
ちょっとしたお寿司の志向を変えれば、同じ食材でも
また違った味になります。
鰆は一晩、醤油・みりん・酒に漬けておいたので、
しっかり味がついています。
山菜も人によって好き嫌いがありますが、身体に
とーっても良いらしいのです。
毎日、山菜を食べて暮らしている人がとても羨ましく感じます。
さて、4月はまたまた、WASHOKU「家庭料理」です。
菜の花とたけのこの炊き込みご飯
カニ入りベシャメルコロッケ
ごぼうチップサラダ
和え物
澄まし汁
一汁三菜です。
4月20日（日）1席の空きがございます。
毎日が健康に過ごせますように・・・
今月もお疲れ様でした～(*゜▽゜ノノ゛☆