こんばんは。
今日は何の日？
当然、東日本に住んでおられる方には忘れることの
出来ない日です。
3年が経ったのですね？
あの日の恐怖は私も忘れてはいません。
聞くところによると、まだまだメンタル面で立ち直ることが
出来ない方々が大勢居られるとのこと・・・
どうぞ希望をもって立ち直って頂きたいと願っております。
今日は14時46分、私は黙祷を捧げました。。。。
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さて、今日は2件の届け物がありました。
１件は、先日”キッチンライフ”さんのお声かけで参加させて
いただいた、料理教室研究会で知り合いました、「食の蔵倶楽部」
の事務局の鈴木さんよりこだわりの卵を送って頂きました。
農薬・化学肥料・食品添加物を一切使わないをモットーに
頑なに食の安全と手作りの美味しさを守り通していらっしゃいます。
そんな、生産者さんの鶏舎で生まれた卵です。
お話していたとおりのこだわりの卵です。
鶏舎も清潔に管理されており、卵も一つ一つ丁寧に扱われています。
もちろん飼料も遺伝子組み換えでないものが使用されています。
綺麗ですね～
これが、こだわりの白身。
一目でわかりますよね。新鮮を表しています。
更に白身が２層に分かれています。
鮮度の落ちた卵は、白身にふくらみがなく、べちゃーと
しています。
これが、安心出来る生産者さんが作り上げたものです。
鈴木さん、ありがとうございました。
少しセレブになった気分で食べてます（‐＾▽＾‐）
さて、２件目は明石市に住む友人からの届け物です。
毎年、この時期になると、淡路、神戸に面した瀬戸内海で
獲れるイカナゴの稚魚を使って佃煮を作ります。
郷土料理です。
煮た形が釘に似ていることから「クギ煮」といわれています。
甘辛くにてあるのですが、友人の作ったクギ煮は、ご飯の
上に載せて食べると何杯でもおかわりが出来てしまいます。
魚嫌いの娘も美味しいと言って食べております。
クギ煮と一緒に
春も届けてくれた一日でした:*:・(￣∀￣)・:*: