一日一日と暮れが迫っています。
12月は早いですよ～
本職がすごーーーく忙しいのですが、プライベートな
時間を作る為に上手く切り抜けています。
毎日、8時まで会社にいます。
そして水曜・週末意外は実家で寝泊り。
教室の前日は、仕込み。
出汁を取り、トッピング用の食財を用意し、テーブルセッティング
を考え、花を生けます。
寝るのは、午前2時。
起床時間は仕事の時と同じ時間です、
当日は用意しなくてはならないものを準備し、チェック。
洗濯・部屋の掃除・トイレ掃除などなど。
実に忙しい！！
でも、料理を考え、作っていることが一番楽しい。。。
どうかすると、夜中でもパソコンでレシピを作成しています。
ギリギリで間に合うことも・・・
趣味ですから、仕方がないですね。
さて、本日の教室は、料理教室検索サイトのクスパさんと
菊水さんのコラボレーション企画のサンプリングで冷酒を
プレゼントして頂きました。
冷酒ぜりー、
残念ながら、先週お越しいただいた方々にはお分けする
ことができませんが、今日・来週お越しの方にはお分け
出来ます。 m(_ _ )m
前日に作った「きんとん」です。
ベースはかぼちゃ。
中には栗の甘露煮一個が入っています。
HPレシピにてご案内しております。
買い物をしていたら、めずらしく金柑を発見！！
甘露煮にしました。
何でもない「ちらしずし」
お節の材料の一部を使っての「ちらしずし」
なます・高野豆腐・しいたけ・伊達巻・さんまの蒲焼を刻み
活用。
生のいくらを購入し塩漬けに・・・冷凍保存です。
どこででも手に入る食材を使用しています。
努力次第でテーブルをゴージャスに飾ってくれます。