とても秋らしくなって参りました。
こんにちは♪(*^ ・^)ノ⌒☆
一週間の御無沙汰です。
今日は、埼玉県は大宮にあります「ソニックシティ」と
言うところへ行って来ました～
大きなビルの中に、大ホールや市民ホール、国際会議室あり、ホテルが
隣接してしています。
ビルの中にはオフィス・小店舗もあり、多目的な施設です。
久々に
電車に乗って・・・北上！
外の景色は秋色でした。
まだまだ、田んぼが点在する「見沼」は黄色く穂を垂らした稲を
収穫する様子をみることができました。
多分、自分の家や親戚で食べる量の田んぼの広さですが、
今では、なかなか見ることが出来ない光景です。それもまた、
貴重な風情です。
さて、話は戻り、今日の大宮行きは、東京ガスの料理教室が100周年
を迎え、シェフを招いての特別料理教室に参加するためでした。
申込みをしていた今日の教室に当選し、参加することが出来ました＼(^_^)／
今日は、「グリル満天星」のシェフ、窪田シェフのデモンストレーション
の後に、6人一組になり、料理に取り掛かります。
24名なので調理設備は4台分。
最近のガスコンロはお利口さんです。
私は、出遅れたかな？と少々焦りを感じました。
便利なんですが、難しい操作σ(^_^;)
周りの方に助けられながらの火加減操作でした。
帆立入りハンバーグ～秋の茸ソース～
海老のニューバーグ＋バターライス
ハンバーグが2種類？
いえいえ、ニューバーグとは・・・生クリームを使用した
ホワイトソース。
アメリカンスタイルのホワイトソースです。
ダッチケーキ ～キャラメルソース～
先生はクルミを入れるのを忘れましたが、私だって、教室で時々
忘れることがあります(-。－；)
クルミを載せて上手くカバー
オーブンは使わず、全てガスコンロを使ってのお料理です。
だから、驚き！！
近代化された、ガスコンロ。
お年寄りが使えるかが心配です・・・
料理にはそれぞれにバターを使用しています。
カロリーオーバー・・・かと思いますが、美味しさには敵いません。
窪田シェフ・・・私は先生とお呼びしておりましたが、遠慮なく
質問をさせて頂きました。
２～３つの質問は早い者勝ち！
おばさんパワー発揮！！
とても気さくに話かけて下さいました。
御年80歳のやさしいおじいちゃま。
お元気でいらっしゃいます。
今日のお料理忘れませんよ～
ブログ掲載のOKをご本人様から頂き、掲載させて頂きました(≡^∇^≡)
洋食の万能調味料バタードールも教わりました。