今日、久々にスーパーに立ち寄りました。
野菜の価格高騰もようやく落ち着いたようです。
春を感じる野菜が多く並んでおり、ついつい鮮やかなグリーンに
魅せられて、そらまめ・スナップえんどう・芽キャベツを
買ってきました。
まだ、少し高かったのですが、春を先取りした旬の野菜たちが、
「見て！見て！私を見て！」とアピールしているように思えて・・・(-^□^-)
そらまめと芽キャベツ、スナップえんどうを使ってリゾットを作るｌ事にしました。
３月の料理教室は「イタリアン」です。
試作を兼ねて作ってみました。
お子様向けにトッピングしてみました。
(チャーハンみたいなんて言わないで…
！(´Д｀；)スープ吸いすぎ…）
ブイヨンが効いていて、美味しかったですよ～
贅沢にもポルチーニ茸（乾燥）をぬるま湯につけ、うすく
切ったものが入っています。
ブイヨンスープは少しずつ足しながらお米を炊き上げます。
ここで注意は
火加減！
焦げてしまっては台無し・・・o(；△；)o
気をつけてね。
作り方・・・？ちょっと待っててね(o^-')b