早くも梅雨のようなお天気で洗濯物は乾かず、家の中はジト～っとしております。
こんな日は買い物にも行かず、内食に限ります。
得意のあるもの料理です。
スモークサーモンのマリネ
スモークサーモンにたまねぎ、家庭菜園のセロリは薄くスライス、ミニトマト、ケッパーを
トッピングし、オリーブオイルと白ワインビネガーと白ワイン、塩コショウで作った
マリネドレッシングをかける。
ホタテのエスカルゴバター プレート焼き
常温に戻したバター（加塩）に刻んだチャイブ（家庭菜園）とにんにくのすりろし
を混ぜてホタテにのせて焼く。
西洋料理から一転。
餃子
ジューシーに仕上げるコツは・・・
鶏がらスープをゼラチンで固め、よーく冷やして小さく切り、肉を詰めるときに
一緒に包み込む。すると加熱されたら中でゼラチンが溶け、ジューシーに
なります。
まぁ あるもの料理ですから・・・(;^ω^A
こんなもんで・・・・
明日もまたまたお楽しみにぃ(*^o^*)/~