ひぇ～～
あと10日ほどでゴールデンウィークでは
ありませんか
少し前に4月になったばかりのように感じますが･･･
お出かけの予定を立てておられるかた・・・羨ましい限りです。
さて、今日のあるものメニュー第3弾です。
まずは昨日のメニューからです。
頂いた「スティックセニョール」
ちょっと聞きなれない名前ですが、
茎が長く、つぼみの小さいブロッコリーです。
茎が長いので、３～４ｃｍの長さに切り、ピーナッツバター和え
を作りました。
そして、ブロッコリー、カラーピーマン（黄色）、ドライトマト（自家製）
くるみを入れ、焼きリゾットを作りました。
残りご飯と牛乳とピザ用チーズ入りです。
ブロッコリーの茎のコリコリ感、クルミの食感が柔らかいご飯に
刺激を与えてくれます。
そして、本日は、冷蔵庫にお豆腐があったので、マーボー豆腐を
作りました。
これ、二人前です。
豆板醤、甜麺醬は定番ですが、香港土産のラー油があったので、
お試しに使ってみました。
（香港からのお土産です）
辛いのですが、とても食べやすく既製のものより香料の味がなく、
手作り感がありました。
大抵の調味料を常備しておきますと、本当にあるもので調理が
できます。
また、薬味を冷凍したり、今回使ったドライトマトは夏に育てた
プチトマトでドライトマトを作り、冷凍していたものです。
また、今年もトマトを沢山実らせて、作り置きしようかと思って
いますo(^▽^)o