なんでもない「ニラ玉」

日中は汗ばむ陽気。
今日から三連休…と言いたいところですが、私の母が昨日、玄関先で転び、左手首骨折しました。
今日は、検査、治療、処置で半日以上かかりました。
「やってくれたじゃないの！」連休の予定は大幅に変更。

そんなわけで、家で料理の研究をする事にしました。

ニラ玉

作り方

1 予め、ホタテの貝柱を水で戻す。
2 エビの殻をむき、1cmぐらいに切り片栗粉をまぶしておく。
3 フライパンにごま油を入れ、エビ、火が通ったら4～5cmに切ったニラを炒める。
3 塩、胡椒少々、ホタテの戻し汁（身も)、ウェイパァー少々を入れ、汁がなくなって来たら、ほぐした卵を回し入れる。
卵が大体固まってきたら出来上がり。

ドヤ！(^∧^)
分量は研究中(*⌒▽⌒*)ゴメンね。

でも美味しい。何でもない「ニラ玉」だけどね。





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