簡単手作りピザ生地
材料 ５人前くらいかな
薄力粉・・・・・・・・・・１５０ｇ
強力粉・・・・・・・・・・１５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・マグカップ１杯くらい
オリーブオイル・・・・・・一たらし
ドライイースト・・・・・・小さじ１杯くらい
砂糖・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・少々
①ボールに薄力粉、強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れてしまいます。（日清のイースト菌は粉に直接混ぜることができるが、予備発酵が必要なものもあるので注意！）
②牛乳をマグカップにいれてレンジで暖めます（熱すぎるとイースト菌が死んでしまうので熱くなりすぎたら冷ましましょう）
③ボールに牛乳を加えながらこねていきます。よく耳たぶほどの硬さといわれますがそんな感じになるまで牛乳を足してください。結構手につくけどこねていけば多少離れもよくなります。ゆるい場合は粉を足して調節してください。
④１５分くらいひたすらこねます。
⑤こねたらラップをして暖かい場所においておくか、ぬるま湯で湯せんにして３０分ほどおいてください。だいたい倍くらいに発行して膨らみます。
⑥打ち粉をしたまな板に生地を出して、平らにしていきます。生地をのばす棒みたいなものがあればそれを使ってもいいと思います。外側はちょとふくらみを持たせて、中心部分は薄くなるようにのばします。
⑦オーブン皿にオリーブオイルを塗って、その上に生地を置きます。
⑧好きなソースをぬって、好きな具をのせて、オーブンで焼きます。予熱しないで１６０℃で３０分くらいかな。
今回は昨日の晩ごはんののこりのミートソースに、ピーマン、たまねぎ、ブロッコリー、チーズをのせて焼きました。うまかったです！
No.1 たらこクリームスパゲティ
材料 だいたい２人分
たらこ・・・・・・・・・・１パックで十分
生クリーム・・・・・・・・２００mlパック半分くらい
牛乳・・・・・・・・・・・様子をみながら少々
バター・・・・・・・・・・少々
塩・こしょう・・・・・・・少々
しょう油・・・・・・・・・少々
ねぎ・刻みのり・・・・・・好きなだけ
①鍋にお湯を沸かし、塩を入れて麺をゆでます。
②たらこの皮から卵を搾り出します。包丁でこそげとると楽。
③フライパンを火にかけ、バター（なければマーガリンかオリーブオイル）を溶かします。
④バターが溶けたら、そこに生クリームを入れます。
⑤温まってきたら皮からはずしたたらこを入れます。
⑥たらこをほぐしながらかき混ぜます。どろどろになりすぎたら牛乳でゆるくします（麺にからみやすい程度に）。
⑦たらこがほぐれたら塩、こしょう、そしてしょうゆで味を調えます。
⑧ゆで上がった麺をフライパンに移して、弱火で温めながら和えます。
⑨のりとねぎをふりかけて出来上がり。
お湯を沸かし始めてから麺がゆで上がるまでに、ソースはできると思いますので同時進行でいきましょう、だいたい１５分くらいでできると思います。おためしあれ！
The Used / Blindspott
更新滞って申し訳ない。ライブレポです。先日難波マザーホールにアメリカのスクリーモバンド"The Used"のライブに行ってきました。スペシャルゲストとしてニュージーランドのミクスチャーバンドの新星"Blindspott"とのジョイントライブでした。
Blindspott
DJのSEから始まった演奏は終始ミッドテンポで、相当下げられたであろうチューニングのギターリフとドラマーの超後ろノリなプレイが独特のヘヴィなグルーヴを生み出していた。ヴォーカルは澄んだ声での歌とラップが半々くらいであったが、時に咆哮することあり、ヴァリエーションに富んでいたと思う。ギタリストとベーシストのコーラスワークもきれいなハーモニーからスクリーミングまで幅広くこなしていた。DJのプレイがヘヴィなバンドに空気感を与えていて、バランスの取れたいいバンドだと思った。
The Used
Blindspottの演奏の後、30分ほど待たされて登場。のっけからメンバー全員が大暴れで観客のテンションも沸点に。始まる前は前のほうにいたが１曲目から後ろに退散・・。後ろでおとなしく見ていたが、どうも演奏は下手なようで、正直むちゃくちゃだったと思う。とくにギタリストは、そんな簡単なフレーズも！？という感じでミス連発、しかし彼らにとってはミスではないのだろう。ＭＣもMother fxxking ～～～と内容ゼロのバカっぽさが露呈しまくる。演奏約１時間、アンコール１曲という内容であっけなく終了。個人的にあまりこのバンドをよく知らないというのもあるだろうが、Blindspottのほうがかっこよかったな。
抜糸
今日は親知らずホールの消毒に歯医者さんに行きました。そしたらすぐに抜糸されました。おいまだ３日目だぞ。現代医療ってすごいですね。
ゼミの卒論発表行きたかったのにサボってしまいました、ごめんなさい。
今日は特に書くことはないのでおしまい。
ゼミの卒論発表行きたかったのにサボってしまいました、ごめんなさい。
今日は特に書くことはないのでおしまい。
ピッツァ！
最後の親知らずとの死闘の数時間前、初めてピザを焼いてみました。別に普段お菓子作りとかしないのでイースト菌がこんなに臭いものだと初めて知った、生地作りが特に難しかったです。てかどうなったら正解かわかりませんでした。アルミホイルに一応油を敷いて焼いたものの、ホイルがくっついてはがしにくかったのでこの点も改良すべきかと。
でも味は最高でした！もう数枚作ってみて、うまくいけばレシピとしてここにまた書くことにします、乞うご期待！
そしてピザから数時間後抜歯があり、今に至っても固形物が食べられません。
親知ラズ殲滅ス
ついに昨日最後の親知らずを抜きました。肉に埋もれていたので切開されました、初めてＮＮの体にメスが入ったわけです。麻酔が効いてるけどプチプチプチとメスが入る感覚が分かります。開いてみると「えらい生え方してるなーあとで説明したるわー」と先生にいわれました。先生が格闘すること３０分、ようやく抜けました。そしてその後同じく初めての縫合、引っ張られるのがわかりました。
縫合後、説明を受けます。親知らずが横から生えるのは珍しいことではないのですが、俺の場合、変にねじれてあごの骨に食い込んでいたらしくなかなか取れなかったそうです。
まぁ分かったことは、親知らずは抜くのも抜かれるのも大変だし、痛い、ということですね。あぁ固形物が食べたい。
↑抜いた歯、持って帰る？といわれて、ハイ、と答えました。
ヨーロッパ人
今日バイト先のロッカールームに外国人のクラリネット奏者の人がいました。婚礼の時などに外国人の人が演奏するというのはそれほど珍しいことではないのですが、初めて見る人だったから親切に、「ここでは靴を脱いでください」と言ってあげました。
そのあとバイト終わってから外でまた会ったので話しかけてみました。とっても気さくな人で話しながら一緒に帰ることにしました。どうやらルーマニアかアルメニアかどっちかだと思うのですが、よく聞き取れませんでした、俺が悪い。それからメールアドレス教えてもらったり、なんやかんや話して別れました。ヨーロッパの人ってみんな英語しゃべれるしうらやましい限りです。
まぁ今回初めてまったく知らない外国人に自分から話しかけて友達になることができて、かなりうれしかったです。日本人なら、36歳のおっさんとたまたま会って話して仲良くなる、なんてこと難しいけど、外国人にとっては知らん人と話して遊んだりするのけっこう普通みたいです。これからも友達増やして行こうと思いますた。
そのあとバイト終わってから外でまた会ったので話しかけてみました。とっても気さくな人で話しながら一緒に帰ることにしました。どうやらルーマニアかアルメニアかどっちかだと思うのですが、よく聞き取れませんでした、俺が悪い。それからメールアドレス教えてもらったり、なんやかんや話して別れました。ヨーロッパの人ってみんな英語しゃべれるしうらやましい限りです。
まぁ今回初めてまったく知らない外国人に自分から話しかけて友達になることができて、かなりうれしかったです。日本人なら、36歳のおっさんとたまたま会って話して仲良くなる、なんてこと難しいけど、外国人にとっては知らん人と話して遊んだりするのけっこう普通みたいです。これからも友達増やして行こうと思いますた。
サンレコ
表紙が素敵過ぎて買ってしまった。先日ニューアルバムが発表になっていまかなり熱いです、Ｕ２。サンレコって宅録初心者には難しい記述も多いけど、役に立つ情報もたくさんある、が、毎月読む雑誌としては少し高いです、ハイ。
ところで、Ｕ２がi podのＣＭに出ているのは、どうやら彼らがアップル社とビジネスにおいて協力関係を結んだからだということらしい。Ｕ２モデルのi podも出るし。個人的には、ソフトのダウンロードビジネス、特に低価格のＭＰ３なんかは、儲かってるんかなぁと思います。