簡単手作りピザ生地
材料 ５人前くらいかな
薄力粉・・・・・・・・・・１５０ｇ
強力粉・・・・・・・・・・１５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・マグカップ１杯くらい
オリーブオイル・・・・・・一たらし
ドライイースト・・・・・・小さじ１杯くらい
砂糖・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・少々
①ボールに薄力粉、強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れてしまいます。（日清のイースト菌は粉に直接混ぜることができるが、予備発酵が必要なものもあるので注意！）
②牛乳をマグカップにいれてレンジで暖めます（熱すぎるとイースト菌が死んでしまうので熱くなりすぎたら冷ましましょう）
③ボールに牛乳を加えながらこねていきます。よく耳たぶほどの硬さといわれますがそんな感じになるまで牛乳を足してください。結構手につくけどこねていけば多少離れもよくなります。ゆるい場合は粉を足して調節してください。
④１５分くらいひたすらこねます。
⑤こねたらラップをして暖かい場所においておくか、ぬるま湯で湯せんにして３０分ほどおいてください。だいたい倍くらいに発行して膨らみます。
⑥打ち粉をしたまな板に生地を出して、平らにしていきます。生地をのばす棒みたいなものがあればそれを使ってもいいと思います。外側はちょとふくらみを持たせて、中心部分は薄くなるようにのばします。
⑦オーブン皿にオリーブオイルを塗って、その上に生地を置きます。
⑧好きなソースをぬって、好きな具をのせて、オーブンで焼きます。予熱しないで１６０℃で３０分くらいかな。
今回は昨日の晩ごはんののこりのミートソースに、ピーマン、たまねぎ、ブロッコリー、チーズをのせて焼きました。うまかったです！