【ハンバーグ＆キッシュプレート】レッスンレポ
麹で“ごちそう”が失敗なく作れる理由｜
岐阜・山県市の麹料理教室
こんにちは。
岐阜県山県市で麹料理教室をしている
こうじまいキッチン（@kojimai_kitchen） の まい です🧂
塩麹・醤油麹などの基本調味料から、
毎日のごはんにすぐ使える応用まで、
「麹でごはんがもっとおいしく、かんたんになる」
そんなレッスンを少人数制で行っています🍳
おうちごはんが、ちょっと楽しくなるヒントも発信中です♪
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■ハンバーグ＆キッシュプレート レッスンを開催しました🍽
今回のレッスンは、
まんまる麹ハンバーグ＆混ぜて焼くだけキッシュ のプレート。
「これ、家で本当に作れるんですか？」
そんな声が出ることも多い人気メニューですが、
実はどちらも工程はとてもシンプル。
麹の力を上手に使うことで、
“手間をかけすぎないのに、ちゃんとごちそう”が完成します。
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■麹ハンバーグが毎回好評な理由
レッスンで作る麹ハンバーグは、
• ふっくらジューシー
• 冷めてもおいしい
• 子どもも食べやすいやさしい味
• 硬くなりにくく、肉の旨味がしっかり
と、毎回とても好評です。
発酵の力でたんぱく質がやわらかくなり、
失敗しにくいのが一番のポイント。
ハンバーグが苦手だった方ほど、驚かれる一品です。
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■バター・生クリーム不使用の“混ぜて焼くだけキッシュ”
もう一品は、
バター・生クリームを使わない麹キッシュ。
• 材料を混ぜて焼くだけ
• 具材を変えればアレンジ無限
• クリスマスやおもてなしにも使える華やかさ
「特別な道具がいらない」
「家で再現できるごちそう」
として選ばれています🎄
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■“なぜ美味しくなるのか”が分かるレッスン
こうじまいキッチンでは、
作り方だけでなく
• なぜ麹を入れると美味しくなるのか
• 失敗しにくくなる理由
• 家庭で応用しやすい考え方
までお伝えしています。
だからこそ、
おうちに帰っても同じ味がしっかり再現できる。
そんな声を多くいただいています☺️
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■年内・年始レッスンのご予約について
年内のレッスンは、
残り1日・相席募集のみ となりました。
▼現在募集中の相席レッスン
🔴 12月22日（月）
和だし麹プレート
9品学べるお得なプレートで、おせち準備にも◎
🔴 1月14日（水）
ハンバーグ＆キッシュプレート
リクエストをいただき開催決定しました！
今回の内容が気になった方は、ぜひご一緒に☺️
1月以降の他日程も、少しずつ埋まってきています。
気になる方は、お早めにお問い合わせくださいね。
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■“麹でごちそうが作れる私”になりたい方へ
料理が得意じゃなくても大丈夫。
麹があると、
いつものごはんが自然とレベルアップします。
一度体験していただけたら、
「思っていたより、ずっと簡単」
そう感じてもらえるはずです✨
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📩お問い合わせ・お申し込み
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