【岐阜・山県市の麹料理教室】10〜12月の相席レッスン募集中！韓国キムチ・海老ワンタン・塩麹作り会も
こんにちは☺️
岐阜県山県市で麹料理教室「麹maiキッチン」を
主宰している、こうじまいです🧂🍳
調理師・食育インストラクターとして、塩麹や醤油麹などの麹調味料を使った、毎日の食卓で楽しめる料理をお伝えしています。
「麹って気になるけど、何から始めたらいい？」
「塩麹を買ってみたけど、お肉を漬ける以外に使えていない…」
「料理教室に一人で参加しても大丈夫？」
そんな方にも楽しんでいただける、少人数制の麹料理教室です☺️
今回は、10月・11月・12月の
最新レッスンスケジュールをご案内します✨
すでにリクエストをいただいて開催が決まった人気メニューや、新しいプレートも登場しています！
気になるメニューがあれば、ぜひチェックしてみてくださいね♡
🇰🇷10月29日（木）韓国キムチプレート｜残り2組
＼リクエスト開催が決まりました！✨／
10月29日のレッスンは、韓国キムチプレートに決定しました☺️
手作りキムチをはじめ、麹を取り入れた韓国料理を楽しめる人気のプレートです。
「キムチって自分でも作れるの？」
「韓国料理が好きだけど、家で作るのは難しそう…」
そんな方にもおすすめです。
実際に一緒に作ることで、材料の扱い方や味付けのポイントも学んでいただけます🍳
そして、今回のレッスンは残り2組となりました。
現在ご検討中の方もいらっしゃいますので、気になっている方はお早めにお問い合わせくださいね☺️
普段のごはんにも取り入れたくなる韓国料理を、一緒に楽しみましょう♡
🥟10月30日（金）海老ワンタンプレート｜相席募集中
こちらもリクエストをいただいて開催が決定した、隠れ人気メニューです✨
主役は、ぷりぷりの海老ワンタンが楽しめるスープ🥟
実はこのスープ、ワンタンだけでなく、ラーメンにもアレンジできるのが魅力なんです🍜
さらに、
* 生春巻き
* 麹を使ったスイートチリソース風のタレ
* ちょっと意外な作り方のなすサラダ
など、ちょっぴりエスニックな料理も楽しめるプレートです。
以前のレッスンでも、スイートチリソース風の
タレや、なすのサラダが好評でした☺️
「ワンタンを一から作ってみたい！」
「おうちでもエスニック料理を楽しみたい！」
そんな方におすすめです。
こちらもまだご参加いただけますので、ぜひご一緒しませんか？♡
🧂11月16日（月）塩麹作り会｜麹初心者さん大歓迎
「麹、気になっていたけど何から始めればいい？」
そんな方におすすめなのが、毎月開催している麹作り会です☺️
麹maiキッチンの麹作り会では、塩麹を一緒に仕込みながら、作り方や保存方法、毎日の料理への取り入れ方までお伝えしています。
実は、
「塩麹を買ったことはあるけど、使い切れなかった」
「お肉を漬ける以外、何に使えばいいか分からない」
という方も少なくありません。
だからこそ、私が大切にしているのは、
麹を作って終わりではなく、おうちに帰ってから使えるようになること。
実際に味わいながら使い方を知っていただくことで、
「こんな料理にも使えるんだ！」
「これなら家でもできそう！」
という発見につながります🧂✨
麹が初めての方も大歓迎です。
🆕11月20日（金）冷しゃぶプレート｜NEWメニュー・残り2組
＼新しいレッスンメニューが登場しました！✨／
11月20日は、新たにリクエストをいただき、
冷しゃぶプレートの開催が決定しました☺️
冷しゃぶというと夏のイメージがあるかもしれませんが、さっぱりと食べられるお肉料理は、季節を問わず毎日の食卓でも活躍します。
麹を取り入れた料理の幅を広げたい方や、いつものごはんに新しいレパートリーを増やしたい方にもおすすめです🍳
今回は新しいプレートということもあり、私も皆さんと一緒に作るのを楽しみにしています♡
現在、残り2組です！
気になる方はぜひお早めにお問い合わせくださいね。
🍽️11月26日（木）・12月10日（木）｜
今ならお好きなメニューをリクエストできます！
こちらの2日間も、すでにご予約をいただいている相席レッスンです☺️
実は、先にご予約いただいている生徒さまは、
メニューはおまかせでとのこと✨
そのため、これからご参加いただく方のご希望も
伺いながら、メニューを決めていけます！
例えば、
🍄 きのこパスタプレート
🍽️ ミートボールプレート
🥧 ミートパイ＆クラムチャウダー
🧂 和だし麹プレート
など、秋冬におすすめのメニューもありますが、もちろんこれ以外でも大丈夫です🙆♀️
「前からローストビーフを習ってみたかった！」
「海老ワンタンが気になっていた！」
「日程が合うので、メニューはお任せしたい！」
そんなご希望も大歓迎です♡
メニューがまだ決まっていない今だからこそ、
習いたかった料理をリクエストできるチャンス☺️
気になる方は、お気軽にご相談くださいね。
初めての方も安心。相席レッスンってどんな感じ？
麹maiキッチンの相席レッスンは、すでにご予約のある日に、ほかの方も一緒に参加できるレッスンです。
「知らない人と一緒って緊張しそう…」
「一人で申し込んでも大丈夫かな？」
そう思う方もいらっしゃるかもしれません。
でも実は、おひとりで参加される方も多いんです☺️
一緒に料理を作っているうちに自然と会話が生まれ、初めまして同士でも楽しい時間になることが多いです。
以前の麹作り会では、参加された5組の皆さんが
全員初めましてだったことも✨
料理が得意な方ばかりではありません。
「麹を使ってみたい」
「毎日のごはんをもう少しラクにしたい」
そんな気持ちがあれば十分です。
お友達と予定を合わせなくても、
「この日なら私、行ける！」
でご参加いただけます☺️
少人数制なので、分からないこともその場で聞きながら、楽しくお料理していただけます♡
🆕＼📱公式LINEから最新の空き状況・WEB予約を確認できます／
そして、麹maiキッチンの予約ページができました✨
公式LINEのリッチメニューにある
【空き状況・WEB予約】
から、最新のレッスンスケジュールをご確認いただけます🙌
「今、どの日程が空いている？」
「どんなメニューがあるの？」
という方も、ぜひチェックしてみてくださいね。
ご予約やメニューのご相談は、
これまで通り公式LINEのトークや
InstagramのDMからも大歓迎です💌
初めての方も、気軽にお問い合わせください☺️
私が麹料理をお伝えしたい理由
私が料理教室で大切にしているのは、毎日のごはんで無理なく続けられること。
麹というと、
「健康のために頑張って取り入れるもの」
「丁寧な暮らしをしている人が使うもの」
そんなイメージがあるかもしれません。
でも、私がお伝えしたいのはもっと身近な麹料理です。
塩麹や醤油麹を、塩や醤油と同じように普段の料理に使っていく。
それだけでも味付けがラクになったり、いつもの料理がおいしく仕上がったりします。
特別な料理を頑張るのではなく、いつものごはんをもっとおいしく、もっと簡単に。
そんな麹のある暮らしを、一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです☺️
岐阜県山県市で麹料理を習ってみませんか？
麹maiキッチンは、岐阜県山県市にある少人数制の麹料理教室です。
調理師・食育インストラクター・麹生活マイスター®認定講師として、塩麹や醤油麹などの発酵調味料を使った料理レッスンや麹作り会を開催しています。
岐阜県山県市をはじめ、岐阜市・関市・美濃市・本巣市など、岐阜県内で麹料理教室や発酵料理教室を探している方も大歓迎です。
10月・11月・12月のレッスン、ご予約受付中です🍳
「10/29の韓国キムチプレートに参加したい！」
「11/20の冷しゃぶプレートが気になります」
「12/10、メニューはお任せで参加したいです！」
など、お気軽にご連絡くださいね☺️
ご予約・お問い合わせは、公式LINEまたはInstagram（@kojimai_kitchen）のDMよりお待ちしています💌
初めましての方も、お久しぶりの方も、一緒に麹料理を楽しみましょう♡
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📍岐阜県山県市
🍳少人数制の麹料理教室
🥘調理師・食育インストラクター
✨麹生活マイスター®認定講師