【岐阜・山県市の麹教室】5組が初参加！「もっと早く知りたかった」初心者さんの麹作り会
こんにちは☺️
岐阜県山県市で麹料理教室
「麹maiキッチン」をしている
こうじまいです🧂🍳
塩麹・醤油麹などの麹調味料を、特別なものではなく毎日のごはんに気軽に使えるようになることを大切に、料理レッスンや麹作り会を開催しています。
＼この日は、5組の方が「初めまして」でした☺️／
先日は、毎月開催している麹作り会でした🧂
今回参加してくださったのは、5組すべて初めましての皆さん。
「麹、ずっと気になってました！」
「作ってみたかったけど、なんだか難しそうで…」
そんなお話をしながら、一緒に塩麹・醤油麹を仕込んでいきました☺️
「えっ、こんなに簡単なの？！」
実際に麹を仕込んでみると、
「えっ、こんなに簡単なの？！😳」
「おいしい！」
「もっと早く知りたかった〜！」
と大盛り上がり✨
初めまして同士とは思えないくらい、皆さんでワイワイ。
今回も楽しい麹作り会になりました☺️
「一人で料理教室に行くのは緊張する…」という方へ
今回のように、麹maiキッチンには初めて参加してくださる方がたくさんいらっしゃいます。
料理教室や自宅教室というと、
「一人で申し込んでも大丈夫かな？」
「常連さんばかりだったら入りにくそう…」
「料理が得意じゃないけど大丈夫？」
と、ちょっと勇気がいりますよね。
でも今回も、5組の皆さんが初めまして☺️
一緒に麹を仕込んだり、試食したりしているうちに自然と会話も生まれます。
だから、
「興味はあるけど、一人だから…」
と迷っている方にも、安心して来ていただけたらと思っています🧂✨
麹maiキッチンの麹作り会は「作って終わり」ではありません
麹って、
「なんとなく体によさそう」
「発酵食品だから取り入れてみたい」
と思っていても、実際に始めようとすると、
「どうやって作るの？」
「保存はどうする？」
「結局、何の料理に使うの？」
と分からないことも多いですよね。
そして、せっかく塩麹や醤油麹を作っても、冷蔵庫に入れたまま使い切れなかったらもったいない。
だから麹maiキッチンの麹作り会では、
ただ麹を仕込むだけでは終わりません。
作り方や保存方法はもちろん、
「これを明日のごはんでどう使う？」
というところまでお伝えしています🍳
実際に食べるから、使い方が分かる
麹作り会では、実際に麹を使ったものも味わっていただきながら、毎日の料理への取り入れ方をお伝えしています☺️
特別な「発酵料理」を毎日作る必要はありません。
普段作っているお肉やお魚、野菜料理、スープなど。
いつものごはんに塩麹や醤油麹を取り入れるだけ。
一度使い方を知ると、
「こんな料理にも使えるんだ！」
「これなら家でもできそう！」
と、ぐっと身近になります🧂
「健康のために頑張る」より、毎日続けられることを
私自身、麹をお伝えするときに大切にしているのは、
頑張らないと続かないものにしないこと。
毎日のごはんは、今日作って終わりではありません。
明日になったら、また「何作ろう？」がやってきます🍳
だからこそ麹を、特別なものではなく普段の味付けを助けてくれる調味料のひとつとして使ってほしいと思っています。
おいしくて、無理なく続けられる。
今回参加してくださった皆さんにとっても、
この日がそんな「麹生活」のスタートになっていたら嬉しいです☺️✨
🧂次回の麹作り会｜ご予約受付中です
そして、
「私も麹を始めてみたい！」
と思ってくださった方へ。
次回以降の麹作り会もご予約受付中です。
📅10月12日（月・祝）｜残り1組
普段は平日開催が中心の麹maiキッチンですが、
今回はリクエストをいただき祝日に開催します✨
そして現在、
＼残り1組となりました／
「平日は仕事があって参加できない」
「ずっと麹を習ってみたかった」
という方には、ぜひこの機会に来ていただけたらと思います☺️
祝日開催は普段あまりないため、日程が合う方はお早めにお問い合わせください。
📅11月16日（月）｜ご予約受付中
11月の麹作り会もご予約を受け付けています🧂
「今年中に麹を始めてみたい」
「塩麹や醤油麹をちゃんと使えるようになりたい」
という方にもおすすめです☺️
麹初心者さん、おひとりでの参加も大歓迎です。
自宅教室はまだ少し緊張する方は
「高富BUSTLE！」へ
そして、
「麹は気になるけど、自宅料理教室へ行くのはまだちょっと緊張する」
「日程が合わないけど、一度体験してみたい」
という方へ。
📅11月22日（日）
高富BUSTLE！（高富バッスル）
にも出店します🙌✨
昨年に続いて今年もお声がけいただき、
麹作り体験を開催予定です🧂
まずはイベントで、
「どんな先生なんだろう？」
「麹ってどんな感じ？」
と気軽に体験していただくのも大歓迎です♡
昨年もイベントをきっかけに麹maiキッチンを知って、その後レッスンへ来てくださった方がいらっしゃいました☺️
今年の体験内容など、詳しい情報はこれから順番にお知らせしていきますね📣
「麹、気になってた」で来てください☺️
麹を始めるために、知識は必要ありません。
料理上手でなくても大丈夫。
今回の5組の皆さんも、
「気になっていた」
ところからのスタートでした☺️
それが実際に作って、食べてみると、
「こんなに簡単なの？！」
「おいしい！」
「もっと早く知りたかった！」
に変わる。
私は、この瞬間がとても好きです🧂✨
「いつかやってみよう」と思っていた方。
次は一緒に始めてみませんか？☺️
岐阜県山県市「麹maiキッチン」
麹maiキッチンは、岐阜県山県市にある少人数制の麹料理教室です。
塩麹・醤油麹などの麹調味料を使った料理レッスンや麹作り会を開催しています。
岐阜県山県市をはじめ、岐阜市・関市・美濃市・本巣市など、岐阜県内で麹教室・発酵料理教室・麹作りを習える場所を探している方も大歓迎です。
初めましての方、おひとりでのご参加も大歓迎☺️
「10/12参加したいです！」
「11月の麹作り会が気になります」
「初めてですが大丈夫ですか？」
など、ご予約前のご質問だけでもお気軽にどうぞ💌
ご予約・お問い合わせは
公式LINEまたはInstagram（@kojimai_kitchen）のDMよりお待ちしています。
麹maiキッチン
📍岐阜県山県市
🍳少人数制の麹料理教室
🧂塩麹・醤油麹・麹作り
🥘調理師・食育インストラクター
✨麹生活マイスター®認定講師
#岐阜料理教室 #山県市料理教室
#岐阜麹教室 #岐阜麹料理教室 #麹料理教室
#発酵料理教室 #麹作り #塩麹 #醤油麹
#発酵調味料 #麹初心者 #麹のある暮らし
#岐阜習い事 #山県市 #岐阜市 #関市 #美濃市 #本巣市
#高富BUSTLE #高富バッスル
#麹maiキッチン #こうじまい
#麹生活マイスター #養成講座 #麹生活マイスター認定講師