【岐阜・山県市の麹料理教室】海老ワンタンレッスンレポ＆10月のご予約受付中
こんにちは☺️
岐阜県山県市で麹料理教室
「麹maiキッチン」を主宰している、こうじまいです🧂🍳
塩麹や醤油麹などの麹調味料を使って、
「毎日のごはんを、麹でもっとおいしく・かんたんに」
をテーマに、普段の食卓ですぐに楽しめる麹料理をお伝えしています。
「麹って気になるけど、何から始めたらいい？」
「塩麹を作っても、お肉を漬けるくらいしか使えていない」
「料理が得意じゃなくても大丈夫？」
そんな麹初心者さんも大歓迎の、少人数制の料理教室です☺️
🥟海老ワンタンスーププレートのレッスンでした
先日は、リクエストをいただいて
海老ワンタンスーププレートのレッスンでした✨
実はこのプレート、
たま〜にリクエストが入る、隠れ人気メニュー🤭
ぷりぷりの海老ワンタンが入ったスープはもちろんですが、私の推しはそれだけではありません。
麹で作る「スイートチリソース風のタレ」も人気です
生春巻きに合わせるのは、麹を使って作るスイートチリソース風のタレ。
市販のは使いきれないし、何が入ってるか気になる。
スイートチリソースを買わなくても作れるので、
「これ、おうちでも作りたい！」
と好評なんです☺️
そして、ちょっと意外な作り方をするなすのサラダも人気の一品。
一度のレッスンで何品か一緒に作ることで、
「麹ってこんな料理にも使えるんだ！」
と、麹の使い方が一気に広がるのも、こうじまいキッチンのレッスンの楽しさのひとつです🍳
海老ワンタンプレートが気になる方は、今後のレッスンでもリクエストできますので、お気軽にご相談くださいね。
「健康のために頑張る」じゃなくてもいい
そしてこの日は、コースで通ってくださっている生徒さまから、嬉しいお話も聞かせていただきました。
お友達から、
「麹を食べてるからかな？お肌きれいだよね✨」
と言われたそうです🥹
もちろん、お肌の状態はいろいろな要因が関係するものなので、「麹のおかげ」とは言えません。
それでも、こうして毎日の暮らしの中で嬉しい変化を感じたお話を聞けるのは、私も嬉しいです☺️
私が「毎日のごはんに使える麹」を伝えたい理由
健康のためと思うと、
「これを食べなきゃ」
「これは我慢しなきゃ」
と、つい頑張ることが増えてしまうこともありますよね。
でも私がお伝えしたい麹料理は、特別な健康食を頑張って作ることではありません。
いつものごはんに麹を取り入れる。
それだけで、
「味付けがラクになった」
「いつもの料理がおいしくなった」
「家族にも好評だった」
そんなふうに、毎日の料理が少しラクになる。
そのうえで、日々の食事を楽しみながら続けられたらいいなと思っています☺️🧂
だからレッスンでも、特別な日だけに作る料理ではなく、帰ってから家族にも作りたくなる料理を大切にしています。
🍂10月の麹料理教室・ご予約受付中です
岐阜県山県市の麹maiキッチンでは、10月のレッスンもご予約受付中です。
すでにご予約をいただいている日もありますので、
「一度行ってみたい」
「気になるメニューがある！」
という方は、ぜひお早めにご相談ください☺️
🧂10月12日（月・祝）｜麹作り会
リクエストをいただき、今回は初めての祝日開催です✨
普段は平日のレッスンが中心なので、
「麹に興味はあったけれど、平日は仕事で行けなかった」
という方にもおすすめです。
現在、あと2組ほどご案内できます。
麹作り会では、ただ麹を仕込むだけではなく、
「作った麹を、普段の料理でどう使う？」
というところまで、試食やレシピと一緒にお伝えしています🧂
初めて塩麹・醤油麹などの麹調味料を作ってみたい方にもおすすめです。
🍽️10月29日（木）｜相席レッスン募集中
こちらはすでにご予約をいただいていて、現在メニューをご相談中です✨
候補は、
・きのこパスタ
・カルボナーラ
・ミートパイ＆クラムチャウダー
・和だし麹
など☺️
ご一緒される方のご希望も伺いながら決めていくので、
「実はこれ、前から習ってみたかった！」
というメニューがあれば、今ならリクエストしていただけます🍳
これ以外のレッスンメニューでも大丈夫です！
おひとりで参加される方も多いので、お友達と予定を合わせなくても、
「10/29なら行ける！」
で参加していただけます☺️
初めての方・おひとり参加も大歓迎です
「料理教室って、料理が上手な人が行くところかな？」
「一人で参加するのはちょっと緊張する…」
そんな心配はいりません☺️
麹maiキッチンは少人数制の料理教室です。
初めましての方、おひとりで参加される方、麹をほとんど使ったことがない方もいらっしゃいます。
分からないところはその場で聞きながら、一緒に作って、一緒に食べて、
「これなら私も家で作れそう！」
と思って帰っていただけるレッスンを目指しています🍳✨
冬に向けて、教室の外でのお仕事も少しずつ
ありがたいことに、冬頃には出張講座やイベントなどのお声がけもいくつかいただいています✨
普段の少人数レッスンとはまた違った場所で、麹の楽しさをお伝えできる機会になりそうです。
詳細をご案内できるものは、またInstagramやnoteでもお知らせしますね☺️
🎉2周年ありがとうキャンペーンは11月末まで
麹maiキッチンでは現在、2周年ありがとうキャンペーンも開催しています。
キャンペーン期間は11月末まで。
「麹料理が気になっていた」
「いつか行ってみたいと思っていた」
という方にも、この機会に麹maiキッチンを知っていただけたら嬉しいです☺️
岐阜県山県市で麹料理を始めてみませんか？
麹は、特別な料理のためだけのものではありません。
塩麹や醤油麹などをいつものごはんに取り入れるだけで、毎日の味付けがぐっとラクになることもあります。
麹を作って終わりではなく、毎日の料理で使えるようになる。
そんな麹料理を一緒に楽しんでみませんか？☺️
岐阜県山県市をはじめ、岐阜市・関市・本巣市など、岐阜県内で麹料理教室や発酵料理教室を探している方も大歓迎です。
「10/12の麹作り会が気になります」
「10/29参加できます！」
「このプレートを習ってみたいです」
など、ご予約前のご相談だけでも大丈夫です💌
ご予約・お問い合わせは、公式LINEまたはInstagram（@kojimai_kitchen）のDMからお気軽にどうぞ。
初めましての方も、お久しぶりの方も、お待ちしています☺️
麹maiキッチン
📍岐阜県山県市
🧂塩麹・醤油麹などを使った麹料理教室
🍳少人数制／初心者・おひとり参加歓迎
🥘調理師・食育インストラクター
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