こんにちは。岐阜県山県市で麹の料理教室をしている、
調理師×食育インストラクターの
こうじまい（@kojimai_kitchen）です🥘
「麹って何から始めたらいい？」という方こそ大歓迎◎
毎回3〜4品の“麹ワンプレート”で、
塩麹や醤油麹の基本の使い方から、
日々のごはんへの取り入れ方まで、
しっかり学べるレッスンが好評です😊
現在、【相席レッスン・コース参加】どちらも受付中！
気になる方は、お気軽にLINEまたはDMでご連絡ください📩
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福井の海で感じた「100年先も続いてほしいこと」
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おとつい、福井県にお邪魔してきました。
目的は…夏を満喫すること！
海水浴場で1日中遊び尽くし、
そしてなんとあの「ミャクミャク」に遭遇。
大阪・関西万博の公式キャラクター、
万博では、普段は会うのに2時間待ちとからしいのに、まさにラッキー✨
缶バッジも無料で作れたり、グッズもたくさんいただけて、ちょっとした旅行気分でした。
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夜のお楽しみは、ドローンショーと花火大会🎆
今年は町制70周年の記念イベントということで、
花火は7,000発、そしてドローンショーまで！
海に映る光と、夜空を彩る花火は本当に圧巻で…
「夏の夜って、どうしてこんなに特別なんだろう」ってしみじみ。
そして、ドローンで描かれた言葉に胸を打たれました。
「100年先綺麗な海を子どもたちに」
このメッセージを見た瞬間、思わずウルっと…。
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海を守る人がいるから、楽しめる時間がある
実際、去年よりも海が少し濁っているように感じたのも事実。
それでもこうして安全に楽しめるのは、日々、海を守ってくれている方々がいるから。
私たちにもできることがあるはず。
・ゴミを持ち帰る
・「来た時よりもきれいに」する
そんな小さな行動の積み重ねが、
きっと未来をつくるんだと思います。
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100年先に残したいものは、海だけじゃない
「守り続ける」という意味では、海だけじゃなく、食の世界も同じ。
お醤油やお味噌を何百年と作り続けてきた蔵の方々。
そして、微力ながら、私たちのように、
麹を伝えていこうとする人たち…。
どれも、すぐに結果が出ることではないけれど、
未来の誰かの食卓を豊かにするために続けていること。
米麹自体を作ってくださってる方もそうですし、
こうして支えてくれている人がいるから、
私たちも活動を続けていけるし、
「美味しい」「楽しい」時間が今ここにあるんだなって、改めて感じました。
100年先も、麹のある暮らしを子どもたちに届けたい。
その想いを胸に、また日々を積み重ねていきたいと思います。
あなたが100年先に届けたい景色、未来は
なんですか？？😊🙌