こんにちは。岐阜県山県市で麹の料理教室をしている、
調理師×食育インストラクターの
こうじまい（@kojimai_kitchen）です🥘
「麹って何から始めたらいい？」という方こそ大歓迎◎
毎回3〜4品の“麹ワンプレート”で、
塩麹や醤油麹の基本の使い方から、
日々のごはんへの取り入れ方まで、
しっかり学べるレッスンが好評です😊
現在、【相席レッスン・コース参加】どちらも受付中！
気になる方は、お気軽にLINEまたはDMでご連絡ください📩
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【新メニュー習ってきました！！】
＼ボリュームも満足感もすごい／
『麹のミートパイプレート』が最高でした♪
こんにちは、こうじまいです☺️
先日、とある講師仲間の先生のところで
新メニュー「麹のミートパイプレート」を習ってきました！
率直に言うと…
これは絶対うちの生徒さんにも食べてほしい😳✨
と思えるくらいの美味しさと満足感！！
そして、アレンジの幅も広くて…これはもう最高すぎました👏
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プレートの中身はこちら👇
• とろ〜りチーズ入り【ミートパイ】
• 麹のうま味がギュッと詰まった【クラムチャウダー】
• 【卵不使用】豆乳マヨ3種（基本／アンチョビ／カレー）
• マヨに合うサラダ【そのときどきにより、内容は変わります】
見た目はもちろん、
どれも“ちゃんと美味しい”のに、“手がかからない”のがまたすごいんです◎
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ミートパイは、パイ生地じゃない⁉️
実はこのミートパイ、「パイ生地」ではなく
ある○○で包んで焼くから、
手間いらずで、パリッ！サクッ！と仕上がるんです✨
これがまた食感もよくて、冷めても美味しい！
中の具をアレンジすれば、タコス風にも、タコライスにも大変身🌮✨
※こちらはレッスン内容には含まれません。
アレンジ方法のお伝えをさせていただきます😊
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豆乳マヨ、買わなくてOK
サラダに添えた3種の豆乳マヨも、
ぜ〜んぶ卵不使用で簡単に手作りできます♡
これ、めちゃくちゃ使えます！！
常備野菜がごちそうサラダに✨
野菜苦手さんも、マヨのおかげでパクパク食べちゃう不思議😂
息子もカレー味を気に入り、きゅうり2本分食べてました😳😳🙌
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当教室でも、レッスン始まります✨
すでにお問い合わせも頂いております😊
今回習ってきたこのメニュー、
早速、わたしの教室でもレッスンメニューに追加となります♪
「映える＆おいしい＆体にやさしい」が全部叶う
まさに今の季節にぴったりな麹プレート。
食べて感動🥹
作ってびっくり😳
持ち帰ってまた感動…笑
そんなレッスンになるよう、準備してお待ちしています♡
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8月9月のレッスン予定も今週中に配信予定♪
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「気になる！」「やってみたい！」のきっかけになったら嬉しいです☺️
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今後のnote予定もチラ見せ…♡
このミートパイ、実は
「〇〇に変身！アレンジ可能！」なポイントがいっぱい！
次回のnoteでは、その秘密やアレンジアイデアもご紹介予定です🍴
お楽しみに♡