こんばんは🌙
岐阜県山県市で麹の料理教室をしている
調理師 × 食育インストラクターの
こうじまい（@kojimai_kitchen）です🥘
岐阜で
✔ 麹料理を学びたい
✔ 麹調味料を生活に取り入れたい
✔ 塩麹・醤油麹の使い方を知りたい
そんな方に向けて、
少人数の麹料理教室を開催しています☺️
「麹って何から始めたらいい？」
という初心者の方こそ大歓迎◎
毎回 3〜4品のワンプレートレッスンで
一度に麹の使い方がわかると好評です✨
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レッスン日程のご案内
■3月レッスン
現在、3月のレッスンは
🔴 3/19（木）
豚冷しゃぶプレート
こちらのみ
相席ご予約可能です🍽
・豚冷しゃぶ
・干し海老キノコごはん
・ごぼうポタージュ
・豆腐サラダ
（アボカドとトマトドレッシング）
お肉料理と季節の野菜を取り入れた
これからの季節にもぴったりのプレートです☺️
料理初心者の方や
麹や発酵調味料を取り入れてみたい方にも
おすすめの内容です✨
※春休み期間のレッスンをご希望の方は
一度ご相談ください🙏
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🔴 4/15（水）
シンガポールチキンライスプレート
残り 3席
・シンガポールチキンライス
・鯖カレー
・ブルーベリースムージー
人気のエスニック系プレートです☺️
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🔴 5/13（水）
鮭ちゃんちゃん焼きプレート
残り 3席
・鮭ちゃんちゃん焼き
・タコ飯
・ニラ玉スープ
・甘酒ココナッツ豆腐白玉
発酵調味料を使った
体にやさしい和食プレートです✨
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🔴 3/29（日）
山県市「みとか」で開催される
やまがた春祭りにて
麹作り体験で出店します🫙😊
お近くの方はぜひ
遊びに来てくださいね😊
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麹づくりレッスン
🔴 4/20（月）
塩麹づくり おしゃべり会
🔴 5/18（月）
醤油麹づくり おしゃべり会
麹を仕込みながら
発酵や日々のごはんのことを
ゆったりお話しする会です☺️
✔試食付き
✔麹レシピ付き
麹初心者の方や
発酵調味料を作ってみたい方にもおすすめです🧂
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※4月・5月の日程は
現時点での予定となります。
今後スケジュールの関係で
日程が少なくなる可能性もありますので
「この日行きたいな」と思われた方は
お早めにDMまたはLINEからご連絡ください💌
岐阜県山県市の
自宅麹料理教室にて開催しています🍳
発酵料理や麹のある暮らしに
興味のある方は
お気軽にお問い合わせください☺️
岐阜・山県市周辺で
発酵料理教室 / 麹料理教室を探している方は
ぜひお気軽にご参加ください🌿
＼ 相席・コース参加ともに受付中 ／
LINE・DMからお問い合わせいただけます📩
https://www.instagram.com/kojimai_kitchen?igsh=eWpnbmRwZWNqZHIz&utm_source=qr