初沖漬け！

アカン事やってまいました。

単身赴任生活で料理のレパートリーが増える中でも、コレが料理になるのか判りませんが美味しいです。

コレです。

ヒイカの沖漬け。

上に見えるのは自分で漬けた生姜、所謂ガリです。

漬け汁を改良すればさらに強烈な酒盗です。

作り方は簡単。

1.先ずイカを釣る。

2.ダイレクトに麺汁に漬ける

3.3日間冷蔵庫で熟成

4.出来上がり！

酒が足りん！