クエの酒蒸し+油掛！

昨日の釣行でゲットしたクエ。

食べ方を思案しこれに決めました。

酒蒸し+油かけ！

中華鍋と土鍋を活用して蒸します！

蓋はアルミホイル。。。

蒸しあがり！

ここにネギと生姜を乗せ、上から熱々の油をかけます～

ひゃ～美味しい白身！

出汁もいい塩梅！

深夜帰宅にもかかわらず眼が覚める美味しさでした～