夏野菜頂き物

生きのいい手作りの夏野菜をいただきました。

水分たっぷりの」ピチピチ野菜です。

今夜は丸茄子を使ってナスのステーキにトマトソースをかけてイタリアン風に丸茄子は７㎜くらいの暑さでオリーブオイルで焼いて、鶏肉入りの自家製トマトソースで絡めて出来上がり

戴いたミニトマトも飾りに盛る。

ナスが柔らかくて油と滲んで、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

病み上がりの私には、とっても力になる丸茄子です。ピーマンはチンジャオロースにしました。