梅干し完成

お友達から塩漬けし、干した梅を頂きました。ところが梅酢が無いので乾燥しっぱなしで、困っていたら、近所から余った梅酢を頂き、早速乾燥した梅を漬け、また陽に干し繰り返し２日続けて、やっと

潤いのある梅干しに出来上がりました。

　水分が無くしわしわ２日目には梅酢を吸って潤って来る。

美味しそうな梅が出来ました

皮も柔らかく、しそ色してます。　２ヶ月位して味がまろやかになる事でしょう。

皆さんの手助けで、美味しそうな梅干しが出来ました。