昨日の続き 昆布の佃煮

半日かけてゆっくりと

昆布を煮ました。はじめは２㎝くらいの大きさで煮込み、

仕上げてから千切りにしました。

しっかり味がしみ込んでます。煮詰まったら、事前に作っておいたベジプロス（野菜のくずスープ）を足しながら煮込んで見ました。まろやかで、柔らかい昆布煮が出来ました。ご飯のふりかけになりそうです。