塩漬けした梅干しをいよいよ干す時がやってきました。
夏でも爽やかさがなくじめじめして、いつ雨に遭うかもしれない嫌な陽気が続いてます。
このままでは梅干しが黴びてしまいそう、毎日チェックしてました。やあ・・白く浮き出てきてました。これカビだよーーーーー しびれを切らして、昨日やっと干す事にしました
２キロと少ないですがやあ＾＝＾きれいに漬いてました。梅も結構柔らかくて、お日様を浴びる事が出来ました。夜は梅酢に戻します。
２日目でかなりしまってきました。
このやり方で３日位繰り返して、本漬け出来そうです。