畑の野菜も台風に押し倒され、すべてお終いです。
湘南地方は、塩害により植木もすべて葉が茶色く変色して、今年の紅葉は、期待できそうにありません。
今年最後の収獲を期待していたトマト、ナスも皮が痛んでひどかったのです。
せっかくなので、いいとこだけ集めて、なすグラタンを作りました。
トマトはソースに煮込みました。形も大小いびつでしたが意外と濃くのあるソースに ・・・・・・ ナスは柔らかくて、とろとろでした。畑の香りがするような気持ちでオーブンに入れ焼き上がりを待ちました。
上々の出来上がりです。孫からうれしいカードが届きました。おいしかったよ