好評につき煮豚のレシピをマル秘公開しちゃいます。
材料
豚バラ又は肩ロースブロック・・・500ｇ 酒・・・100cc ショウガ・・・１かけ
蜂蜜 ・・・・・・ 大匙 2～3 水・・・600cc しょうゆ・・・大匙2
長ネギの葉・・・・・50ｇ 昆布・・・20ｇ
作り方
１．肉のブロックにハチミツをつけてフォーク でつつき１晩置く。
２．昆布、水500cc、スライスしたショウガ、ネギの葉を入れ、昆布の汁を作って
おく。
３．フライパンで焦げ目がつくくらい肉を炒める。
４．炒めた肉を鍋に入れ酒を回しかける。ひと煮たちしたら、２の汁を入れて沸騰
後弱火で、ことこと40分煮る。
５．ネギ、ショウガを取り出し、しょう油入れてさらに弱火で30分煮る。肉につや
が出てきて出来上がり。
（からしを付けて食べるとさらにおいしい）