こんにちは
12月とは思えない暖かな陽気。
先日、山中湖へ。
いつの頃からか富士山が好き。
今年は雪が少ないような、、
ホテルにて鉄板焼き。いくつかお店があった
ようですが、ギリギリの予約でここしか
空いてなかった模様。
至高のメニューとかで
キャビア、フォアグラ、トリュフ、、
ポン酢風味で割とさっぱり
トリュフに見立てて作ってあって、トリュフ味
中は鶏肉の団子？でした。
たらば蟹
これはりんごとお味噌を合わせたソースか
ゆず塩で。
りんごとお味噌ってあう。
豚肉でもぜったいおいしそう！
フィレ肉。
海老芋が添えてあって、お芋おいしかったー！
サーロイン
ニンニクは薄ーく切ってチップスに
ガーリックライスもつくってもらいました。
お酒は病み上がりなのもあって、
ビールとワイン。
国産のワインとフランスのワインを飲みました。
ハーフボトルのナパのワインがあったけど、
なんとなくナパのワイン、美味しいと思うけど
気分じゃなくて、、
ワインはフランスの方が複雑な味がして今は
好き。
和のエッセンスきいてるお料理でした。
中年には肉の脂がちょっと重かった
外食はゆっくり食事できるところがいいところ。
あとは、知らない味に出会えること。
今回はりんごとお味噌の味に出会えてよかった。
しかしながら、キャビア、トリュフ、フォアグラの
良さはそこまでわからず
あんきも、白子の方が好きかな。笑笑