こんにちは
料理が好きな私。
子供の頃からNHKの「きょうの料理」はよく
見ていました
昨日は厚揚げのチーズ焼きをやっていて、
早速作ってみることに。
とっても美味しかった！
今年は色々と今まで使った事ない料理を作って
みようと思ってます。
今日の夕飯は
ヤリイカと里芋の煮物
こんにゃくとキノコの甘辛煮
厚揚げのチーズ焼き
百合根ごはん
でした。
お酒は前に買っておいた
御慶事の生酒
茨城県のお酒です。
いい意味で特徴がそんなになく、食中酒に
最適！
フルーティーなのって、料理合わせるの
難しいし、こういうお酒もいいよね
料理をひとつずつ紹介
イカはヤリイカが好き。スーパーで売ってたから。
里芋って皮厚く剥いてしまうけど、今回は
蒸していたものがあったので、さっとヤリイカを
煮た煮汁で、煮含めました。
生姜を全部使っていたので、実山椒を入れて
みました。
美味しくできた
糸こんは牛コマとごぼうと甘辛く煮る予定が
うっかりごぼうを使ってしまって
大好きな舞茸としめじで。
ネギの緑色のところを活用。
牛肉が安いやつはあんまり美味しくなさそうだし、
といって、副菜に使うには高い牛肉しかなく、
牛豚のひき肉で
甘辛く煮ました。
七味が合う！
百合根大好き。
昆布とお酒と少しのお塩で炊きました。
友達からいただいた竹でできたぐい呑み。
また陶器とは違う口触り。
これは香りはしないけど、香りのする木で
作っても面白いのでは？
木の器はよく見るけど、こういう酒器はあまり
見ないなぁ。
大切に使おうと思います！