こんにちは
今日は急に寒かった
今日はそんなこともあり、粕汁を作りました。
粕汁って、鰤のアラとかで作るイメージだけど、
豚肉で作りましたよ
そして、一昨日作った鶏手羽煮がメイン。
黒酢も入れてさっぱりと仕上げています。
子供の時は鶏手羽煮大好きで、素手でむしゃ
むしゃ食べていました
そして、卯の花。
ごぼうは本当は汁にも半分入れようと思って
いたのに、全て入れてしまった。
いい腸のお掃除になることでしょう
鶏胸肉も味だしにいれて、あとは出汁パックを
いれました。
美味しくてかなり量あったのにパクパク。
今日はこちら。
汁作成中にキッチンでお燗して飲もうとしたら、、
ちろりがひっくり返ってしまい、
汁の中へ、、
日本酒は旨みあるから、まぁいいんだけど。
結果的に気を取り直してレンチンして飲みました。
黒牛は和歌山のお酒。
燗好きなら知っている銘柄かも、、
そのまま冷やで飲むと酸味があってスッキリ
お燗して飲むとコクが感じられて美味しい。
純米酒はお燗した方が美味しいものが多いかな。
今日も美味しい晩酌でした