雑誌に載っていたレシピです。
普段、おやつはめったに手作りしないのですが、簡単そうなのでつくってみました。
りんご1/2個を皮付きのまま3~4ミリに切る。
耐熱ボールにりんご、砂糖大3と1/3、レモン汁大1を入れて混ぜ、レンジで4~5分。
りんごが柔らかくなったら、しょうがすりおろし小1を混ぜる。
ゆでた切り餅4個に絡める。
しょうがは入れなくてもおいしいです。
餅に対してりんごが少ないので、りんご1個分使ってもいいと思います。
ほんのりピンク色で、さわやか~なお味です。
まだりんごとお餅が残ってるのでまた作る予定