今日おじいちゃんが「最近料理うまくなったなぁ」って言ってくれた
。
っていうか普段手伝いをあまりしない私は料理ができないと思ってたみたい。
それはそれでなんかアレだけど・・・
最近のお夕飯はですね
もちきびのハンバーグレタスまるまるサラダ鉄分しっかり和風スープ夜勤のお弁当の写真なんで見にくくてすいません。
もちきびは圧力鍋で炊いてみじん切りした野菜と混ぜてハンバーグに。
レタスはねごま油とレモン汁と塩だったかな。
スープはもずくとあさりと小松菜が入ってて味付けは塩のみ。
鉄分たっぷりで貧血改善効果ありなの。
その翌日はね
カレーほうれん草の牛乳スープもやしとオクラの和え物カレーは圧力鍋で。
いつもの具以外に痛みかけてたトマト刻んで入れて、あとはね
いなきびをいれてみました。
牛乳スープはほうれん草入れてチキンスープの素少しと牛乳で味付け。
これはカルシウムたっぷりで骨粗しょう症予防になります。
もやしとオクラは茹でて炙った油揚げとポン酢で合わせました。
そんでもって今日の夕飯は
ごぼうとベーコンのサラダカレーコロッケビタミンスープサラダはごぼうとベーコン、枝豆を和風ドレッシングとマヨネーズを混ぜたもので和えただけ。
ごぼうもベーコンも電子レンジで加熱だから超簡単。
カレーコロッケは昨日のカレーが残ってたからじゃがいもと混ぜました。
スープはビタミンたっぷりのブロッコリー、トマト、鶏ムネ肉、蓮根、クルミを具に味付けは塩のみ。
塩だけだからと甘くみちゃいけませんよ。
スープはね歯ごたえがあって
家族曰く満腹感たまらんらしいです。
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