今日で１月のレッスン終了。
明日から２月のレッスン開始。
ちょっとこれ、忙しくて嫌💦
でも、準備整いましたー♪
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２月の通常単発レッスンは満席です。
キャンセル待ちを承ります。
ファーストレッスンもありますので、よろしくお願いします！
３月は基本のレッスン受講済みの方のみのレッスンです。
明日２月１日20時〜の申し込みです。
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今日は基本のレッスン第４章少ないイースト③フィセル④クロワッサンでした。
基礎編最終。
山場ですね！！
クロワッサンとフィセルをかわるがわる成型。
えーっと…ってなりますね〜。
お家でも明日、ふたつを仕上げて焼かないといけないので、よく考えながらやりましょう。
フィセルのデモ分が先に焼き上がります。
続いて、みなさまのフィセルも焼き上がり。
１回目より、２回目の方がいい具合に焼けたかな？
クロワッサンの成型が全て終わったら、ランチタイムになります。
２種類の食べ比べ。
違いが分かりましたね！！
フィセルサンドでいただきまーす✨
途中でクロワッサンのデモ分が焼き上がり。
焼き立てをザクザク召し上がっていただきました。
焼き立て美味しいですね😋
食後は生地作り。
それほど大変ではありません。
大変なのは成型の方かな？
全員のクロワッサンが焼き上がり、コーヒータイムでカットして断面を見て…。
いい線いってましたね！！
持ち帰り生地も頑張りましょう💪
次は応用編。
高加水の生地を捏ねたりします。
頑張りましょうね👊