朝は寒いけど、昼間は爽やか〜✨
いい季節。
＊＊＊＊＊
４月、キャンセル待ち承ります。
５月の日程、空席ありますよー。
＊＊＊＊＊
基本のレッスン平日クラスが始まりました。
第１章ホシノ丹沢酵母でパンを作る①くるみパン＆レーズンロール②バターロールです。
初顔合わせですが、なんとも和やかに。良かった❣️
単発レッスンとは違い、ひとつひとつを確認しながら念入りにやっていきます。
バターロールは宿題になります。次回までに自分で起こした種で手ごねで作って持って来ていただくんです。
捏ね、成型、発酵、焼成とどれをとっても間違えのないようにやっていきましょう。
成型、うまく行ったかな？
バターロールが焼き上がったら、ランチタイム❣️
バターロールに色々挟んでいただきまーす✨
焼き立ては特にふわふわで美味しいですね。
ランチの後は生地作り。
どのくらいまで捏ねるか？どうやって捏ねるか？真剣です。
その合間に、くるみパン＆レーズンロールが焼き上がります。
デモは１．５倍の大きさ。
生地作りができたら、おやつタイム☕️
バターロールに生クリームといちごでいちごサンド🍓
くるみパンとレーズロールは同じ生地でも成型で違う食感になります。
最後に総まとめ。
質問を聞いて、終了です。
手際よく片付けを手伝ってくださったおかげで、とってもスムーズでした。
ありがとうございました😊