レーズン酵母のパン美味しいなぁ…。←自画自賛ですが。
ヨーグルト酵母のクロワッサン食べたくなっちゃった。
３月はヨーグルト酵母で織り込みしようかな？
どうですか？
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11月の日程です。
まだ空席あるので、よろしくお願いします。
土日空いてるよー‼️誰か来てー！
サブメニューのカスタードストライプも載せました。
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今日は基本のレッスン第３章③シリアル・カンパーニュ④パン・ド・ミでした。
レーズン酵母の優しい味わい、お分かりいただけましたか？
発酵の待ち時間が多いので、ゆっくりと質問に答えたり、振り返ったりできました。
まずは、シリアル・カンパーニュが焼き上がります。
デモ分はみんなで食べるので少し大きめ。
朝のうちに焼いておいて、薄ーくスライスします。
海老アボカドサンドで召し上がっていただきます。
ポトフは無水調理で作ったもの。
野菜の甘みが自然で、レーズン酵母パンによく合いますよね。
パン・ド・ミも焼き上がりました。
綺麗に窯伸びして、嬉しくなりますね。
仕上発酵中に乾かないように気をつけて、しっかりあげてから焼くのがコツです。
焼き立てを厚切りスライスしてバターを乗せるととろりん✨
いちごジャムを乗せて食べると本当に美味しい❣️
最後にレーズン入りのパン・ド・ミが焼き上がって終了です。
みなさまの疑問もゆっくり話すことができてよかったです。
さて、来年の基本のレッスンの受講希望者を募ります。
来年は休日クラスを１クラス予定しています。
すでに、やりたいとおっしゃってる方もいらっしゃいますが、再度、意思確認をお願いします。
メッセしてくださいね。
平日クラスは、ご希望の方が揃えば、やってもいいかな？と思っております。
パン教室ティロワのファーストレッスンを受けて、単発レッスンを数回受けていただいてる方に限ります。
個別でご連絡ください。
詳細は、単発レッスンで来られた時に詳しく説明させていただきます。
よろしくお願いいたします❣️