今日も暑かったー。
外を歩くとフラフラになるのに、最高気温36℃？
まだまだ38℃予想の日とかあるのに、つらいなー。
夏バテしないように、美味しいもの食べましょう❣️
先日、ヴィチーノに行ってきました。
よくアラカルトでお願いしますが、今回はコース料理でお願いしました。
まずは薄ーくスライスされた２４ヶ月熟成生ハムを使ったトルテフリッタ。
手でつまんで食べます。大好き💕
前菜から。
とうもろこしの冷製スープとそのソルベ
フォアグラのゴーフルサンド
ポップコーンは燻製してあります。
フォアグラのゴーフルサンドがなんともリッチ。
とうもろこしのスープが甘く、燻製されたポップコーンによく合います。
自家製パン。食べ過ぎ注意。
ポルチーニ茸と渡蟹のパイ包み サバイヨンソースレモン風味。
蟹とパイがすごく合う。ソースが爽やかで美味しい❣️
郡上の天然鮎のローストに黒米のリゾット 青ナス添え
鮎が香ばしく、苦味と黒米のリゾットがぴったり。
イタリア産フレッシュポルチーニの煮込み トロッコリ
師匠が、ポルチーニがものすごく綺麗に処理されてるておっしゃっていましたが、本当に美味しかった。
目を瞑っちゃうくらい。
フランス ビュルゴー家 鴨ロースト
柔らかくて、香ばしくて、美味しい❣️
追加でアメーラのピンチ
これは食べたいですよね。
そして、デザート。
ミルフィーユ。
素敵なミルフィーユーーー✨
皮付き桃のキャラメリゼだったかな？
お腹いっぱいで、苦しいくらい食べて飲みました。
美味しくて楽しかったー。
席数を減らして営業されています。
いつもよりさらに予約が取れにくいでしょうけど、ぜひ、ディナーを体験していただきたいな！