雨も止みました。
今日はドーナツを揚げるレッスンだったので、涼しくてよかった！
今日は基本のレッスン第１章③ブリオッシュ・トロペジェンヌ④ベルリーナ＆ピロシキでした。
ホシノ丹沢酵母を使って、しっかり生地を作るタイプのレッスンです。
２回目の基本のレッスンですが、皆さんのチームワークがメキメキ良くなっていました。
メッセンジャーのグループでもやりとりするからかな？
一緒に頑張っていきましょうね！
さて、レッスン開始すぐに分割丸めから始めて、成型へ。
ブリオッシュの小さい丸めがちょっと難しいですが、頑張って習得しましょうね！
可愛く焼き上がりますー✨
ピロシキの成型もなかなか難しいですね。
ふんわりさせたいので、グルテンが割としっかりしてて包みにくいです。
でも、揚げたて食べた時の皆さんの反応✨
ふわふわでフィリングがトローリー❣️って。そうなんです。
生地が美味しいのです。
ランチは、そのピロシキとブリオッシュ・ア・テートのたまごサラダ詰め。
トマトスープもつけてランチプレートっぽいですね。
ランチ後は生地を作ってからのコーヒータイム。
トロペジェンヌとベルリーナの試食です。
最後にバターロールの宿題。
何度も作って頑張った方から、すごいヒント！
やっぱりいろいろ試してみるとわかってくることもありますねー。
私も勉強になります❣️
全員、よくがんばりました。
全部美味しく出来ていましたー！
次回から第２章。
楽チンよー、捏ねないホシノよー✨