ラジオもテレビもBGMもない教室は、一人で作業しているとシーンとしています。
今も、洗濯機の音がしてるだけ。
うちに帰ると雑音がたくさんなので、教室の方が集中できます。
試作のレシピも教室で。
５月のレシピが頭の中に...。
来週には実物にしたいなぁ。
今日は、基本のレッスン第５章ワンランク上のパンを焼く。
前半は加水の高いパンです。
①キタノカオリのリュスティック。いつまで出来るかなぁ。
とりあえず、材料を納品してくださってるキクヤさんにはあります！
ベタベタで成型が大変でしたねー！
②トーストブレッド。今日は寒くて発酵が悪かった～。だけど、すごく美味しく焼けてました。（自分比）
ベタベタ生地の捏ねがなかなか大変でしたねー！
みなさまのリュスティック、いい感じに焼けました。チーズスティックの焼き立て、美味しいですよね。
ランチはレンコンつくねバーガー。バーガー袋に入れて食べていただきます。
トーストブレッドは牛乳なしとありで食べ比べ。好みは二つに分かれました。
牛乳なしとありできめや歯切れが違うのはなぜか？食べたあとで理由を聞くとうなづけますね！
今日の差し入れ！マフィンに手作りチョコクッキー。美味しかったですー✨
このクラスはあと１回。
１年間毎月会ってきたので終わるのは寂しいですね。