昨日も暑かったですねー。
喉渇いてるのか、喉が痛いのか？わからない。
そんな暑い日も基本のレッスン。
第１章後半のブリオッシュとドーナツ。
ドーナツ揚げてもらいます～に、えー、揚げてくれるのかと思った～と。
いやー、そんなに甘やかしません(笑)
一緒になって私もバタバタで、写真は１枚しか撮れてません。
ドーナツはなし………。
ランチするまでに、ドーナツ生地もブリオッシュ生地も作って、すっかり遅くなってしまいました。
ブリオッシュとピロシキでランチですー。
このあと、宿題提出～。
皆さん、色々悩んで作ってくださったみたいで。
写真はありませんが、たくさん作ってきてくださいました。
発酵がいき過ぎな方が多くて、やはり、今の季節に気を付けたいのは過発酵。
過発酵になっちゃうと生地もベタベタで成型もしにくいです。
冷蔵庫を上手に使って発酵させるといいのですが、それがなかなか難しいですね。
もう一回作ってこよう～という話にまとめました。
頑張って！
翌日のレッスンがなかったので、昨日は………。
素敵なルーフトップバーでビールを飲んできました。
そのあとは……。
また次に。