今日は涼しくて、エアコンいらず。
すばらしい~。
だけど、だけど、急にめっきり涼しくなると、発酵時間が変わってくるー
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
それだけは心配。
さて、さて、今日は、サンカントで開かれたカリフォルニアロールのレッスンに行ってきました。
サンカントスタッフをしているmasakoさんは、お料理の先生。
いえ、パンもケーキもできるんだけど、お料理がとってもおいしい♪
大好きなお寿司を習ってきましたー。
カリフォルニアロールというと、かれこれ何年前?に、勤めていたパンメーカーの昇級研修でロサンゼルスに行ったとき(バブリーですなー)に、食べてびっくりしたな~。
アボカトとサーモンがお寿司に...Σ(゚Д゚)
そのお寿司屋さんで、広島の話が出て、うれしくなちゃったっけ?
日本が恋しかったのね~。
そんな話はいいとして...。
おいしいカリフォルニアロールができました!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/22/nkobread2011/30/00/j/t02200391_0720128012661419224.jpg?caw=800)
夏向きのさっぱりお寿司。
一本お持ち帰り。
アボカドとカイワレの苦手な娘。
緑は何?と聞くので、キュウリ、と答えると、安心して食べ、美味しい~と言ってましたよ。
料理教室の後は、明日の基本のレッスンの準備。
レーズン酵母、ガンバレーと応援しながら、明日のお昼にタルティーヌにして食べていただこうと、シリアルカンパーニュを前焼き。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/22/nkobread2011/ca/0b/j/t02200391_0720128012661419228.jpg?caw=800)
ホシノとは違い、ワインのようなフルーティーな香りのレーズン酵母。
仕込んだ生地も、ほのかにフルーティーな香り。
私大好きなんです!!
ちょっと涼しくて、発酵時間が心配ですけど、楽しみです
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
さー、これから、もう少し準備。
腕自慢?さんは、明日で卒業ですので、ディプロマをお渡しします♪
ディプロマは、レシピのUSBをお付けして発行料3000円で、ご希望の方にお出しすることにしています。
ほかの3名の方は、次回最終日にお渡しします。
濃いレッスンなので、終わるのがさみしい。
レッスンしっぱなしではいけないので、春には、勉強会を開こうと思ってます。
ご心配なくー
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
それまでも、わからないところは、いつでも質問OK。
遠くから来てくださった方もいらっしゃるので、フォローの方法を考えますね!
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