ワンデイレッスンで仕込んできたレーズンエキス。
粉と継いで～
昨日の夜、冷蔵庫に入れたときのパン種、
そして、朝、起きて見たら、
満杯に大きくなっていました～
今日は、仕事で夕方まで出かけているけど、
作りたい、作りたい、作りたい～～
と思ってしまったので、
生地を捏ねて、寒い部屋に置いておく事にしました
１５℃…。きっと夕方まで大丈夫。
はい、大丈夫でした
パン・ド・ミ焼きました
小さい方を試食～
いい感じのすだちですよね（自画自賛
）
ふわふわもちもちのパンでした
明日の朝のトーストが楽しみ
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