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元旦は恒例の家族新年会です。
お正月といえども寝坊はしていられない（笑） 朝早くから起きて新年会の準備をしました。
敷紙（ペーパーマット）、コースター、祝箸袋は暮れに手作りしておいたのでセティングしてみました。
台湾の春節の飾りをワインにも付けてお正月らしくおめかしです。
≪和モダンなおせち≫と≪台湾風お正月飾り≫が今年のテーマなので頭にイメージしてこんな感じで黙々と準備していきます。
クリスマス会に使ったオードブル皿をお正月も使いまわしました。
こんな感じに盛り合わせていきます。
【いくらの柚子釜】
夫が味付けしたいくらをわたしがくり抜いた柚子に詰めて完成。
ピアママさんが届けてくださった可愛いサイズの柚子が大活躍です。
【千枚漬けとスモークサーモンの紅白巻き】←勝手に命名 新作おせちです。
【栗きんとん】
ひとり分ずつ盛り付けるとオードブル仕様に。
【松風焼】
四角に切って二つ積んで竹串を刺してピンチョス風に＾＾。
【クリームチーズとチコリのカナッペ】
クリスマス会で好評だったので、スモークサーモンをトッピングしてお正月バージョンに。
時間がどんどん押しているので焦りながらも完成しました！
【蒸し鶏、くらげの前菜】
蒸し鶏はジップロックで作るので簡単！しっとりと仕上がります。
おせちの箸休め的に中華が入ると好評です。
【なます】
新作です。簡単に美味しくできたので来年のお正月に作り方をご紹介しますね。
【黒豆】
シワシワなくふっくら（羨ましい）に仕上がりました。毎年失敗知らずに出来ます。鼻息で吹き飛びそうな金粉を息を殺しながら乗せてお正月らしくおめかしです。
【牛肉の八幡巻】
お煮しめ用とごぼうを一緒に煮ておいたので、牛肉を巻いて照り焼きしたので簡単！しっとり美味しく出来ました。
【お煮しめ】
毎年三つのグループに分けて煮ます。程よい味加減に仕上がりました。
【ローストビーフ】
クリスマス会と同じです。焼くのは夫、タレはキヨミ作です。
【モカ用おせち】
左上から豆腐と人参のスフレ 安納いものきんとん 紫いものきんとん 昆布まき 田作り お煮しめ
人間用を作る時に味付け前に一部を分けておきました。わざわざつくったのではないので簡単です＾＾。
≪お昼の部≫のおせちですが完食！！ よく食べる家族です＾＾。
モカはおせちを前に「まだかな～・・・早くたべたいなぁ・・・」と。羽織袴姿で新年会に参加しました。
２８日から作ったおせちですが、今年も好評で失敗なしに作れてほっと。
新作の
【千枚漬けとスモークサーモンの紅白巻き】
【クリームチーズとチコリのカナッペ】
二つは『長澤家のレシピブログ
』で作り方をご紹介中です。
作り方も簡単ですのでぜひ見てください♪
詳しくは→こちら ☆
≪コメントありがとうございます≫
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