昨日更新忘れたパン。
レシピはこちら 
我家の角食パン by けゆあ
1次発酵は野菜室で冷蔵発酵10時間、イーストは３ｇにしてある
焼きは170度15分、190度15分、色が薄かったので5分追加
上からおもっきり落としたが片側が外れた感じがしない～
何度も叩きつけてやっとでてきたが・・山の部分も切れちゃったよ
こっち面は色がいい感じ。
こっちが一部側面にくっついてた（破れてるところね。。）
色も薄いね
型みると空焼きした時の色の付き方が違ったからそのせい？
なんとか型についたパンをとり
再度空焼きしたよ・・
今朝切ってみた断面
上に気泡はいってた
型から外れづらい時点でダメダメだねぇ
味は前回作ったレシピより甘さ抑えられてて
もちもちして美味しかったよ・・
今回コネはＨＢ
捏ねた後ボウルに入れラップをし20分ほどＨＢの余熱を使って予備発酵（？）
その後野菜室に。
ＨＢで捏ねる時蓋あけて、見ながらなんだけど
生地が変わっていくのが判って面白い
ＦＰ使うよりは時間かかるけど、生地にはやさしいのかも？
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昨日の晩ご飯
■イカフライ
■野菜・キャベツ（蒸し）、オクラ
■キュウリの浅漬け
■お味噌汁
