パン

低温発酵というのをやってみたくて

フードプロセッサーでパンをこねた

3分くらいこねて、取り出してまだ柔らかかったので手ごねへ

15分くらいこねてましたよ？

ＦＰの意味ねぇぇぇえってのはキノセイ？？

で、現在明日の朝まで野菜室で寝てもらってます

色々調べたら一時発酵でやるのがほとんどで

稀に二時発酵で低温発酵やってる人もいる

どっちがいいのかなぁ

ま、とりあえず明日朝早めに起きて焼いてみます