Ｔ氏にチーズ+かつおぶし入ったパン作ってと言われた
高校生の時によく食べてたパンだそうで
今はそれを買っていたパン屋でも売っていないらしい
成型が今まで比べると一番良い感じ！！
チーズ かつおぶし マヨネーズパン
シナモンシュガーパン
チョコチップ
丸パン
パン生地 ８等分
強力粉 300ｇ
イースト 7ｇ
砂糖 20ｇ
塩 5ｇ
スキムミルク 15ｇ
水 180ｃｃ
バター 20ｇ
今回やっと水分60％達成
生地は扱いやすかったけど
前回よりはややゆるいなぁと感じた
どこかで書いてあったけど
水分は○○ｃｃで覚えるんじゃなくて
○％で覚えた方が良いんだって
国産粉だと水分60％ 外国産は・・忘れた
北海道に住んでるんだし、国産粉使うからいいんだっっ
チーズかつおパンがどんな味なのか楽しみだ 