こんにちは、工事課の濱口です
先日、とある方から宿題を頂きました。
「これを使って何か作れますか？」
それがこちらです…
マスタードピクルス…
初めて見ます
てか、なぜ私に…
一応、現場監督でして…
との前置きはよそに、宿題として頂いた以上はありきたりではいけないのでしょうね・・・きっと
ハニーマスタードにするにもピクルスなので酸味が強く、マスタードとしての辛味はほぼ無いというもので、ピクルスなのでタルタルソースにするにはありきたり…
同時に頂き物の苺
折角なのでこちらとマリアージュさせて頂きます
とりあえずイメージ作りの為、味見を・・・
ストロベリー＆マスタードピクルス
見た目スイマセン
でも味は…
そこそこ美味しい
苺の甘みと、ピクルスの酸味
これはスイーツ化しかないでしょ
てことで、もう少しダイレクト過ぎないサイズと配合で
これぐらいの混ぜ具合、苺２個を賽の目に切って、マスタードピクルスをティースプーン１杯
さらに、これを
バニラアイスに乗せて…
ブルーベリーも掛けちゃいます
甘みが強くなりすぎた感があるので、サービスマスタードも少々
ちょっとマゼマゼすると・・・
あら美味しそう
さらに、箸上げならぬ、スプーン上げにて撮影
アイスの溶け具合とマスタードの粒にブルーベリーのグラデーションが苺に絡む感じが何とも言えない色合い
食べるとピクルスの酸味が来ますが、すぐに甘みと混ざり合い、マスタードの粒の食感もいい感じ
混ぜる量にもよるかもしれませんが、中々美味しい物が出来たかと思います
まだ、マスタードはかなり残ってるので・・・
次はスイーツじゃ無い物にしないと、宿題はOKにならないでしょうね
また考えます
※苺はめっちゃ美味しく、尚且つめっちゃデカいです
ご参考までに
ほぼほぼ子供のお腹に消えていきました・・・・