ピンクのケーキ 
おやつ作りイベントです
今回は桜にちなんでピンクのケーキです
まずはレシピ確認
写メが切れてるし
【材料】
A 粉類
- 米粉 200g
- おからパウダー 10g
- コーンスターチ 20g
- ベーキングパウダー 10g
- 重曹 4g
- 紅麹 2g
- 桜パウダー ４つまみ
B 豆乳ペースト
- こめ油 50g
- 豆乳（10％以上） 220g（うち40gは先にこめ油と乳化させるように分けて計る）
- レモン汁 34g
- 桜の塩漬け 2つ
- きび砂糖 90g
※オーブンは170度に予熱
① 桜の塩漬けは5分水で戻してへたを取り、みじん切りにします。
② レモンを半分に切って絞っておきます。
③ Aの粉類をボールにれ、スプーンで混ぜます。
④ 次に、豆乳ペーストを作ります。
筒状のマグカップにこめ油を入れ、
中心に豆乳（40g）をポタポタと垂らしながら、静かに加えます。
そして、ミルクフォーマーでかき混ぜ、乳化させます。
⑤ ボールに移して残りの豆乳を加え、ゴムベラでトロリとするまで混ぜます。
皆で順番に混ぜ混ぜ！
とろみが足りない場合は、↑のように、さらに混ぜ混ぜ。
⑥ そこに、きび砂糖、桜の塩漬け、レモン汁を加え、混ぜてなじませます。
さらに、③の粉類を2回に分けてふるい入れ、
その都度、ボールを回しながらゴムベラで切るように手早く混ぜます。
※レモンの酸で重曹の働きが急激に進むので、作業は手早く！
ピンクの生地のできあがり
一人ずつしぼります。
ニュルニュル
カップに入れたら、170度のオーブンで15～18分焼きます。
オーブンへ！
焼ける間に絵本でお話
じゃじゃーん
ピンクのケーキの出来上がり
子ども達も大喜びでした
桜の塩漬けを見せて匂いを嗅いでもらったり、レモンを絞るなど、
普段あまり経験しないことができ、子どもたちにとっても面白かったようです。
おやつ作り、集中力半端ないですね
担当のT先生も大喜び
T先生はこの日のために散々の練習を（＾＾頭がピンクになるほどで
（担当 広報部）
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