ワインに合う簡単料理研究家：今田香澄です。
名古屋名物味噌煮込みうどん。
味噌煮込みうどんは、今のように名古屋めしが有名になる前から、全国区だったような気がする。
よく芸能人が名古屋に来ると必ず食べに行くという、そしてうどんのあまりの固さに閉口するという（笑）、でも一度食べたらクセになるという、そんな話をテレビで聞いていた気がする、八丁味噌でうどんを煮込んだ←そのまんま
あの食べ物です。
年末の頂き物で冷凍庫で幅を利かせていた、山本屋の冷凍味噌煮込みうどん。
初めて作って食べてみた。
うーん、お店の味じゃな～い。
少なくともだしは足さないと・・・
具はちゃんと入れましたよ。
鶏肉、卵、油揚げ、かまぼこ、舞茸、ネギ←豪華版！
ところで、名古屋の味噌煮込みうどん屋さんの代表格と言ってもいい山本屋。
実は二つあるって知ってました？
ま、よくあるパターンではありますが。
山本屋総本家と、山本屋本店。
私が今日食べたのは、山本屋総本家のほう。
どちらが美味しいかについては、ネット上でも評価が分かれるところでありますが、私は、お店で食べるなら、山本屋本店のほうが好きですね。
良かったら食べ比べてみて下さい。