一昨日はル・クルーゼ ジャポンにて講習会。
全国から選ばれた21名の先生方と共に、
丸一日学びの時間。
（私がこの場にいるのが不思議）
↑西麻布にあるル・クルーゼジャポン本社。
結婚祝いにはル・クルーゼの鍋を友達にリクエストし、もちろん今も現役。
この時期はおでんを煮込んだり、
うちの家族の歴史と共にあるお鍋です。
そんな憧れの鍋をPRさせて頂く立場となるとは！！
平野由希子先生のデモンストレーション。
（写真の使用は、先生の許可を頂きました）
やっぱり、本を何冊も出されていて
引っ張りだこの先生は違う！！
もう、大興奮♡
とってもシンプルなお料理なのに、
素材からの美味しさの引き出し方が違う。
知ってるようで、やってるようで
出来ていない事。
そんな時、ル・クルーゼの鍋が大活躍。
使いこなしたーーい！！
全国の料理の先生方との交流の場もあり、
とっても充実した学びの時間となりました。
1年間、ル・クルーゼの魅力や活用方法を
お伝えしていきたいと思います！！
早速、3.4月の洋食メニューにも
活用する事になりそうです。
試作、頑張らなくっちゃ！！
夜は東京でフードコーディネーターとして活躍する友達と、京橋にある南インド料理のお店へ。
それぞれの近況報告、
そして私が地方だから出来る事を再確認できた貴重な時間。
インド料理だけど、"南"インド料理ですよー
どれも、これも刺激的。
たまには、都会の空気も吸わなくっちゃね！
おのぼりさんな2日間。
テーブルウェアフェスティバルの模様は、
次の投稿で。
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